Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13.5%
Jordmån Vulkanisk jordmån på en lerbank på den eftertraktade östra sluttningen av Eola-Amity Hills
Information Varje år producerar Walter Scott en cuvee från de bästa faten med Pinot Noir från Eola-Amity Hills som han sedan kallar Cuvee Ruth. Vinet i faten kommer från de bästa blocken av Seven Springs, Sojeau, Temperance Hill, and X Novo Vineyard.
Karaktär Vinet är elegant med inslag av hallon, mogna jordgubbar, lavendel, vanilj, råsocker och svamp. Vinet har en frisk syra och smaken är lager av muskot och svartpeppar. Lång avslutning.
Vinifiering Druvorna skördas för hand. Vinet har fått en malolaktisk jäsning och sedan lagras 10 månader på franska ekfat.
Passar till Eleganta rätter av nöt, lamm- och kycklingkött samt smakrika vegetariska rätter.
