Rött vin

Pinot Noir Seven Springs Vineyard 2018

Walter Scott Wines

walter_scott_logo
Pris
nr WS0901 750 ml

Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Pinot Noir

Alk. halt 13.5%   

Jordmån Vulkanisk jordmån på en lerbank på den eftertraktade östra sluttningen av Eola-Amity Hills

Information Druvorna kommer från Eola-Amity Hills som ligger i Willamette Valley. Här väcks druvorna av en mild morgonsol och skyddas under den intensiva hettan på eftermiddagarna. Druvorna mognar långsamt och optimalt.

Karaktär Vinet är elegant med inslag av hallon, mogna jordgubbar, lavendel, vanilj, råsocker och svamp. Vinet har en frisk syra och smaken är lager av muskot och svartpeppar. Lång avslutning.

Vinifiering Druvorna skördas för hand. Vinet får spontanjäsa och man använder minimalt med bâtonnage.

Lagring Vinet lagras 15 månader på 228 l ekfat varav 35% ny ek.

Passar till Kött och smakrika fiskrätter, kyckling, pasta med svamp samt mjuka lagrade ostar.