Ursprung Frankrike, Bourgogne, Pouilly-Fuissé
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Lerrik jordmån med kalk från Juraperioden
Information Pouilly-Fuissé är belägen i södra Bourgogne, precis vid gränsen till Beaujolais.
Karaktär Fruktig, nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, mineral och citrus.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och pressas varsamt innan de får jäsa på ekfat från eget tunnbinderi. 1/3 av faten var nya.
Lagring Vinet lagras på jästfällning i cirka 15 månader.
Passar till Servera till fisk- skaldjur och fågelrätter.
