Ursprung Tyskland, Mosel
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Riesling
Alk. halt 11.5% Totalsyra 7,8 g/l Restsocker 7 g/l
Jordmån Blå skiffer
Information Druvorna till Estate Riesling Trocken kommer från branta vingårdar belägna i byarna Brauneberg och Mühlheim. Den störtsa delen druvor kommer från de historiska vingårdarna Brauneberger Klostergarten och Mülheimer Sonnenlay. Vinet är en typisk Mosel Riesling odlad på skiffer.
Karaktär Doft av granny-smith äpplen, grapefrukt och en lätt örttig ton. Smaken är lätt och frisk med inslag av persika och citron med en lång eftersmak.
Vinifiering Druvorna plockas för hand följt av en noggrann selektering. Musten har sedan en kort skalkontakt och en försikting nedtryckning. Vinet filtreras lätt innan buteljering.
Lagring Vinet lagrats på ståltank.
Passar till Passar som aperitif till sallader eller lättare fisk och skaldjursrätter
