Vitt vin

Röttgen Kabinett 2018

Weingut Knebel

logotyp för knebel
Pris
nr KN0401 750 ml

Ursprung Tyskland, Mosel

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Riesling 100%

Vinmakare Matthias Knebel

Alk. halt 10%    Totalsyra 8,8 g/l    Restsocker 34 g/l

Jordmån Blandning av skiffer, lössjord och kvartsit

Information Druvorna kommer Grosses Gewächs vingården Röttgen

Karaktär Ung, intensiv, frisk och fruktig doft med inslag av persika, äpplen, citrus och mineral.

Vinifierng Druvorna skördas för hand och sedan får vinet spontanjäsa. 80% får jäst på ståltank och resterande 20% på neutrala 500 liters ekfat. Man undviker malolaktisk jäsning för att behålla den friska syran i vinet.

Passar till Perfekt till eleganta fisk- och skaldjursrätter

Hållbarhet Knebel är certifierad enligt Fair N’Green