Ursprung Frankrike, Loire, Sancerre
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Sauvignon Blanc
Alk. halt 13%
Jordmån Lera och kalksten ”Cailottes”
Information Druvorna kommer från 4 hektar ekologiskt certifierade vingårdar belägna i byn Amigny. Vinstockarna är ca 20 år gamla och skörden sker vanligtvis i mitten av september. En fantastisk sancerre i klassisk stil med fin kropp.
Karaktär Stor, ursprungstypisk och elegant doft av persika, fläder, honungsmelon, lime och flinta. Smaken är mycket frisk, otroligt komplex och med en fin balans mellan aromatik och syra. Fruktigt och friskt avslut som stannar länge i gommen.
Vinifiering Efter skörd sker en noggrann selektering. Druvorna pressas i pneumatisk press och jäser i termoreglerade kärl av rostfritt stål.
Lagring Vinet har lagrats på rostfria ståltankar
Passar till Vinet passar perfekt till en härlig skaldjursplatå, kyckling, fiskrätter och ostar, framförallt getost.
