Ursprung Frankrike, Santenay, Bourgogne
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13%
Jordmån I den västra delen är jordmånen brun lerjod och i den östra kalksten.
Information Santenay ligger i den södra delen av Côte de Beaune, precis efter Chassagne-Montrachet. Vingården är 5 hektar med en del vinstockar som är över 50 år gamla.
Karaktär Smakrikt med bra balans. Inslag av körsbär, tranbär, hallon, jordgubbar, mandariner, blommor, mineraler och fat
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i öppna fat i fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter.
