Ursprung Frankrike, Santenay
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Vinmakare Frédéric Barnier
Alk. halt 13%
Jordmån Kalk- och lerrik jordmån
Information Santenay ligger i den södra delen av Côte de Beaune, precis efter Chassagne-Montrachet. Clos de Malte är 7 ha Monopole, vilket betyder att Louis Jadot är ensam ägare. Vingården är belägen vid foten av berget Troix Croix och det är främst Pinot noir planterad men 1 ha är Chardonnay.
Karaktär Smakrikt och friskt med inslag av tropisk frukt, hasselnöt och fat.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel eller fiskrätter.
