Two Paddocks Pinot Noir
Two Paddocks Pinot Noir

92 poäng (++)

Rött vin

Two Paddocks Pinot Noir Organic 2019

Two Paddocks

TWO PADDOCKS LOGO
Pris
nr 7647801 750 ml

Ursprung Nya Zeeland, Central Otago

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Pinot Noir

Alk. halt 13%   

Jordmån En blandning av djup alluvial jordmån med silt, sand och grusavlagring som kan härledas till bergens skiffer.

Information Two Paddocks flaggskepp. Ett ekologiskt vin, noga utvalt från fyra av familjen Neills vingårdar i Central Otago. 40% kommer från The Red Bank-Earncleugh (Alexandra), 37% från The Fusilier-Bannockburn, 22% från the First Paddock-Gibbston.  7% från The Last Chance-Earncleugh (Alexandra),

Karaktär Two Paddocks Pinot Noir har en rik doft med röda bär, kryddor och örter. Elegant Pinot Noir i flirtig stil.

Vinifiering Druvorna skördas för hand. 54% avstjälkas och får kallmacerera i sju dagar för att extrahera färg och aromer. Musten jäser med inhemsk jäst och får sedan ligga ytterligare fem dagar med skalkontakt innan det förs över till ekfat.

Lagring Vinet lagras i tio månader på franska mediumrostade ekfat. Faten var 18% nya och resterande mellan 1-4 år.

Passar till Eleganta rätter med fågel och fisk.