Ursprung Spanien, Rueda
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Verdejo 100%
Alk. halt 13%
Information Landskapet i Rueda är relativt flackt med stora delar av regionen som ligger drygt 700 m över havet. Flera av de områden som ligger på sådan hög höjd att de även kan drabbas av snöfall. Vinet kommer från Juan Gil’s egendom Bodegas Shaya som nyligen har certifierad sin produktion som ekologisk. Vingårdarna har väldigt gamla vinstockar som delvis är oympade och ger ett väldigt lågt skördeuttag.
Jordmån Jordmånen är rik på sand täckt med alluviala stenar.
Karaktär Vinet har en fruktig, aromatisk och örtig doft med inslag av stenfrukter, vita blommor, timjan och lagerblad. Smaken är rik med en härlig uppfriskande syra och en lång eftersmak.
Vinifiering Druvorna skördas för hand och jäses sedan på temperaturkontrollerade ståltankar för att behålla vinets syra och aromatiska karaktär.
Lagring vinet lagras på temperaturkontrollerade ståltankar fram till buteljering för att behålla fräschören i vinet.
Passar till fräscha sallader, fisk, skaldjur, eller kyckling och gärna med en skvätt citron på för att ackompanjera syran i vinet.
