Ursprung Italien, Toscana
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Sangiovese
Alk. halt 13.5%
Jordmån Kalkrik lerjord.
Information Familjen Cecchi köpte egendomen 2015. Villa Rosa ligger mellan bergen i Castellina i Chianti och ca 30 ha är planterad med vindruvor.
Karaktär Nyanserad doft med inslag av skogshallon, körsbär, jordgubbar, viol och lakrits. Smaken är rik med välbalanserad syra.
Vinifiering Jäsning och maceration sker på temperaturkontrollerad ståltank under 22 dagar. Lagras sedan på ekfat i 15 månader och ytterligare 1 år på flaska innan det släpps till försäljning.
Passar till Smakrika kötträtter av nöt och vilt samt lagrad ost eller en tomatbaserad pastarätt som balanserar upp det bra med syran i vinet.
