Walter Scott Chardonnay Bois Moi
Walter Scott Chardonnay Bois Moi

Vitt vin

Walter Scott Chardonnay Bois-Moi

Walter Scott Wines

walter_scott_logo
Pris
nr WS1501 750 ml

Ursprung USA, Oregon, Willamette Valley

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Chardonnay

Alk. halt 13%   

Jordmån Sedimentär jordmån med marina inslag

Information Druvorna kommer från Willamette Valley som ligger i delstaten Oregon i nordvästra USA. Bois Moi betyder ”Drick mig” på franska och det är precis vad man bör göra av denna fantastiska chardonnay.

Karaktär Stor och mineraldriven doft med inslag av mandarin, nektarin, citron och vit persika. Smaken är frisk och fyllig med en härlig syra, full med mineral och en lång eftersmak.

Vinifiering Druvorna skördas för hand och pressas sedan försiktigt för att befria saften från skalen så snabbt som möjligt. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning i stora ekfat och man använder minimalt med bâtonnage.

Lagring Vinet filtreras lätt före buteljering för att fånga upp aromerna och ge en polerad finish.

Passar till Eleganta fisk- och skaldjursrätter. Även en bra match till vegetariska rätter