Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Cabernet Franc 29%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 22%, Malbec 12%, Petit Verdot 12%
Vinmakare Henry Kotzé
Alk. halt 14% Totalsyra 5,6 g/l Restsocker 2,0 g/l
Information Faithful Hound är en klassisk blend av nobla bordeauxdruvor skördade från de bästa vingårdarna i Stellenbosch
Karaktär Vinet är nyanserat med tydliga toner av svarta vinbär, boysenbär, kanel och choklad. Vinet har en stilren struktur med en inbjudande frukt som är tillgängligt att dricka ungt men kommer att utvecklas väl med lagring. Du kan spara vinet i upp till 15 år.
Tillverkning Bordeauxdruvorna selekteras noga och naturlig jäst påbörjar sedan fermenteringen. En varsam extrahering och lång maceration är kännetecken för vinmakningen.
Lagring Vinet har lagrats 18 månader på franska barriquer. 30% av faten var nya, resterande andra och tredjegångsanvända.
Passar till Rätter av nötkött och lamm, vilt eller en coq au vin. Även en fin match till smakrika vegetariska rätter.
