Upptäck Picpoul de Pinet!
Cave de l'Ormarine är ett prisbelönt kooperativ som gör viner i den lilla appellationen Pinet de Picpoul i södra Frankrike. Företaget grundades 1922 när vinodlare från Pinet slog sig samman och bildade en förening. Idag består den av cirka 470 medlemmar med mer än 2500 hektar vingårdar. Kooperativets flaggskepp är Pinet de Picpoul-vinerna med mycket hög kvalitet, starkt terroirdrivna och påverkade av medelhavet. Piquepoul finns i olika färger med identiskt DNA. Förutom Blanc finns det Noir och Gris. Picpoul Blanc är en gammal druvsort från den södra delen av Frankrike som ger viner mer hög syra. Druvan har varit på väg att försvinna då den är mycket känslig för mjöldagg, phylloxera och andra angrepp i vinfälten. Men den trivs bra i sandjordar och därför återfinner man odlingarna i Pinet och Étang de Thay väster om Montpellier.
Cave de L'Ormarine lägger stor vikt vid att skydda miljön och sina vingårdar. 2018 fick de Terra Vitis-certifiering och betonar sitt engagemang i hållbar och integrerad vinodling med respekt för natur och människor. Sedan december 2016 har de dessutom certifierats som IFS FOOD Version 6.1 (International Featured Standards), en internationellt standardiserat ramverk för livsmedelskvalitet och säkerhetshantering.
Läs mer om Cave de L´Omarine på cave-ormarine.com och följ dem gärna!
