Vitt vin

Picpoul de Pinet Carte Noire 2020

Cave de l´Ormarine

logo_Cave de l'Ormarine
Pris
nr CA0101 750 ml

Ursprung Frankrike, Pinet, Picpoul de Pinet

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Piquepoul Blanc

Alk. halt 13%   

Jordmån Varierad jordmån av kalksten och lerjord.

Information Pinet ligger i södra Frankrike där vingårdarna ligger upp på kullar omringad av tallskog. Cave de L´Ormarines viner sägs vara ursprungstypiska till appellationen AOP Picpoul de Pinet och har en lång historia som började redan 1922 när vinodlarna från Pinet samlades i en anda av solidaritet och bildade en vinodlingsförening. Ormarines terroir går dock tillbaka 2000 år.

Karaktär Friskt vin med bra syra. Toner av litchi, päron, citrongräs och citrus. Lång och mineraliskt eftersmak.

Vinifiering Druvorna skördas på kvällen för att behålla friskheten. Sedan kallmacereras druvorna och fermenteras i temperaturkontrollerade fat vid låg temperatur. Filtrering och buteljering sker på vingården.

Passar till Friskheten i vinet passar perfekt till grillad fisk, bläckfisk och skaldjur.