Spännande region där Verdejo regerar!
Bodegas Shaya är en spansk vinproducent i D.O. Rueda, grundad 2008 genom ett samarbete mellan Juan Gil-familjen och vinexperten Enrique Busto. Beläget i Aldeanueva del Codonal i Segovia, fokuserar Shaya på att producera vita viner av hög kvalitet från verdejo-druvan.
Vingårdarna har mycket gamla verdejo-vinstockar, vissa över 100 år gamla och planterade på egen rotstock med mycket lågt skördeuttag om ca 2,5 t/hektar. Dessa vinstockar växer i sandiga jordar täckta av flodstenar, vilket ger vinerna en distinkt mineralitet och komplexitet. Vingårdarna ligger på upp till 900 meters höjd, vilket ger stora temperaturvariationer mellan dag och natt och bidrar till druvornas fräschör och aromrikedom.
Som en del av Juan Gil-familjens vingårdar kombinerar Bodegas Shaya tradition och innovation för att producera viner av högsta kvalitet. Deras engagemang för hållbar vinodling och respekt för terroir gör deras viner till ett utmärkt val för vinälskare som söker autentiska spanska vita viner och de har också rankats som de bästa från området av bland annat den prestigefulla spanska vinguiden Guía Peñín.
Läs mer om Bodegas Shaya på gilfamily.es/bodegas_shaya och följ gärna #bodegasshaya!
