Roséviner

Roséviner

Roséviner är en trendig dryck sedan flera år och finns i många olika smakstilar som passar olika tillfällen. Rosévin tillverkas vanligtvis på samma sätt som när man gör vitt vin med med blå druvor. Det är sällsynt att det tillverkas genom att man blandar rött och vitt vin.

Skalen får laka ur i musten i några timmar efter pressningen av druvorna för att avge så mycket röd färg man önskar i vinet. Låter man skalen jäsa med musten en kort tid blir färgen och även smaken kraftfullare.  

Roséviner har ofta en bra syra och struktur som gör att de passar till många olika rätter. Välj gärna en fetare sås till samt olika småplock, tapas eller till den grillade fisken.