Spännande region där Verdejo regerar!
Shaya är sedan 2008 ett framgångsrikt samarbete mellan familjen Gil och Enrique Busto. Vineriet är beläget i sydöstra delen av DO Rueda, i provinsen Segovia strax norr om Madrid och här görs viner på den inhemska druvan Verdejo. Mästare på vita viner och noga kontroll på produktionen har Belinda Thomson, från australiensiska Crawford River Winery, där några av de bästa vita vinerna från Victoria Valley kommer.
Vingårdarna är 30,5 ha med låg avkastning om 2,5 t/ha. Vinrankorna är planterade i det traditionella vaso-systemet, där vinstockarna växer var för sig, i mindre gropar, och druvklasarna växer nära marken.
Läs mer om Bodegas Shaya på gilfamily.es/bodegas_shaya och följ gärna #bodegasshaya!
