Vinslottet Perelada prissänker kraftigt sitt flaggskeppsvin 5 Finques Reserva


Vinet 5 Finques Reserva är en blend av 5 olika vingårdslotter därav namnet. Nu lanseras hyllade årgången 2018 som har lagrats i hela fem år varav sexton månader på ekfat. I samband med satsningen på den svenska marknaden prissänks vinet från 209 till 149 kronor. 

Vinet 5 Finques är en perfekt blend av Pereladas fem toppvingårdar (finques) Vingårdarnas olika förutsättningar skapar ett vin med stor personlighet och potential.

- Finca Garbet är en terrasserad vingård med skifferjordar precis vid Medelhavet
- Finca Espolla ligger vid Pyrenéernas fot med en mörkare typ av skifferjord
- Finca Malaveïna ligger nära vineriet i Peralada med röd lerjord
- Finca Pont de Molins har silt och sand som jordmån
- Finca La Garriga med de äldsta vinstockarna (de flesta över 60 år gamla) har kvartssand som jordmån.

På etiketten representeras dessa fem olika finques och jordtyper med ett band för varje vingård.

5 Finques är ett smakrikt och fylligt vin med smak av mörka frukter och bär, kryddor, läder och med en balanserad lätt rostad fatton. Man använder sig av hela 7 olika druvsorter där Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah spelar huvudrollen i denna härliga blend.

5 Finques Reserva
Pris: 149 kr | nr 73672 | 750 ml | Alk. 14,5% 
Se här om vinet finns i din butik 

RECENSIONER
DUBBELFYND!
Bengt-Göran Kronstam och Gunilla Hultgren-Karell, vinbörsen.se augusti 2023
SUPERFYND!
Dina Viner Professional, augusti 2023
BÄST I TEST
Vinbanken.se augusti 2023
UTMÄRKT!
Vinguiden augusti 2023
GULDMEDALJ
dinvinguide.se v 35

5 Finques Reserva

  • Här kan du beställa 5 Finques Reserva via Systembolaget och hämta ut i din butik. Pris 149 kr, artnr 73672, alk.halt 14,5% vol

Till 4 personer
4 skivor lantbröd el lavainbröd
4 bitar Hängmörad ryggbiff
2 spetspaprikor
2 gula lökar
2-3 msk smör
150g färsk chorizo

Manchegokräm
1 dl vispgrädde
1,5 dl riven manchego
2 äggulor
1,5- 2 dl rapsolja
Salt

Gör så här
1.Hetta upp grädden i en kastrull och rör i den rivna manchegon. Ta bort från värmen och rör tills osten smält helt. Låt svalna till rumstemp. 2.Häll över ostgrädden i en mindre skål eller mixerglas och tillsätt 2 äggulor, rör ihop. 3.Mixa med stavmixer och tillsätt droppvis rapsolja tills det blir en tjock kräm. Smaka av med salt. 4.Salta & peppra köttet på båda sidor 5.Skala, halvera och strimla löken. Fräs mjuk och glansig i ett par klickar smör. 6.Hetta upp en grillpanna (eller använd grillen) och grilla paprikan runt om tills den får fina grillspår. Strimla sedan ned paprikan grovt och fräs samman med den karamelliserade löken för att mjukna något ytterligare. Salta och peppra. 7. Lägg ett snitt i chorizon och plocka ut innanmätet på korven. Slit isär med två gafflar och knaperstek i en stekpanna ganska hårt. Lägg över på hushållspapper. 8.Stek eller grilla köttet till en innertemp på 53 grader. Låt vila några minuter. 9. Hetta upp en stekpanna (medelhög värme) med en ordentlig klick smör och stek/rosta brödet tills det blir riktigt krispigt rostat på båda sidor. När brödet vänds kan mer smör behövas då det sugs in av brödet – precis som det skall. Servering Lägg de smörstekta bröden på tallrikar, klicka på manchegokräm och bred ut den med en sked. Tranchera köttet och lägg på. Skeda på den karamelliserade löken och paprikan, klicka på en till klick manchegokräm och toppa med chorizoströssel, lite ruccola och färsk timjan.  

Perelada

Vinslottet Perelada som under 100 år har drivits av familjen Suqué-Mateu är ett namn med stor prestige i vinvärlden. De ses som den främsta vinproducenten från Empordà (ett av Spaniens äldsta vinområden) som ligger i nordöstra Spanien gränsande mot Frankrike. Även deras cavor har nått berömdhet genom att bland annat varit Salvador Dalís favoriter, varit utvalt till Spaniens nuvarande kungapars bröllop genom en blindprovning, och serverats vid flera statsbesök av utländska presidenter i Spanien.

Perelada_slott

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata