Världens första höghöjdsodlingar med Pinot Noir!
Domaine Nico föddes ur Laura Catenas kärlek till Bourgognes Pinot Noir. När hon insåg att det gick att skapa en Pinot Noir med klassiska florala aromer, mineralitet och elegans började hon studera hur höghöjdsodlad Pinot Noir från Mendoza uttrycker sig. Vinerna som kom fram överraskade alla med sin elegans och sin gammaldags, europeiska stil.
Domaine Nico har fått sitt namn efter Laura Catenas dotter, Nicola. Det är samtidigt en hyllning till Lauras farfarsfar, Nicola Catena, som grundade Catena Zapata år 1902.
År 2008 beslutade Laura att skapa ett arbetsteam med Roy Urvieta (vinmakare) och Alejandro Vigil (chef/oenolog) för att fördjupa den kunskap de hade och studera beteendet hos olika Dijon-kloner och olika produktionsmetoder. De delade upp de Pinot Noir-viner de hade efter jordmånstyp och vinifierade varje del för sig. År 2016 beslutade de att buteljera dessa fem vingårdslägen separat.
Vinerna är i en Bourgogneinspirerad stil men med egen argentinsk identitet. Internationellt hyllade viner som endast produceras i begränsad mängd. Domaine Nico visar att Argentina inte bara är ett land för Malbec – utan också en av de mest spännande nya adresserna för Pinot Noir i världen. Nu kommer de första vinerna till Sverige!
