Ursprung Tyskland, Nahe
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Riesling 100%
Vinmakare Georg Rumpf
Alk. halt 12.5% Totalsyra 7,4 g/l Restsocker 2,5 g/l
Jordmån Skiffer
Information Bingerbrucker (fd Abtei Riesling) är en Erste lage (motsvarande 1er Cru) och tillhör en av de mest intressanta vingårdar som Kruger-Rumpf förfogar över. Vingården är brant med 70 graders lutning och belägen med sydvästlig exponering. För detta vin har man gjort en selektering av druvor från den äldsta delen av vingården som planterades 1937.
Karaktär Ung, mycket frisk, nyanserad och fruktig med inslag av äpplen, persika, citrus och mineral. Vinet har en lång och ihållande mineralisk eftersmak.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna och musten får sedan spontanjäsa. Vinet lagras på jästfällningen i ca 15 månader innan buteljering.
Passar till: Perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter
