Ursprung Frankrike, Rhône, Costières de Nîmes
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Vermentino
Alk. halt 12%
Jordmån: karakteristiska runda Rhône-stenar, sk. galets roulés, som formats av floden under tusentals år. Stenarna lagrar solens värme under dagen och avger den under natten, medan de djupare lerlagren hjälper vinrankorna att få tillgång till vatten även under varma somrar.
Information: Egendomen ligger i Costières de Nîmes, i södra Rhônedalen, där Medelhavets närhet och de svalkande vindarna bidrar till druvornas fina balans mellan mognad och friskhet. Egendomens historia sträcker sig tillbaka till 1753, ett årtal som också fått ge namn åt vinerna härifrån. 100% Vermentino som egentligen mest hittas på Sardinien, men som också odlas i södra Rhônedalen.
Karaktär: Friskt och elegant med toner av citrus, päron, exotiska frukter och vita blommor, ned en lätt örtighet och ett fräscht avslut. Ett livligt och elegant vin. Gjort för att drickas ungt.
Vinifikation: Traditionell vinifikation med kort skalkontakt och pressas varsamt i pneumatisk press. Jäsning sker vid låg, kontrollerad temperatur för att bevara druvornas friska och fruktiga karaktär.
Passar till: gillad fisk, räkor med citron och aioli eller en chèvresallad med hasselnötter, rödbetor och honung.
