Ursprung Italien, Veneto, Valpolicella
Sortiment Fast sortiment
Druvor Corvina, Corvinone, Rondinella, Övriga druvor
Alk. halt 15% Restsocker 7 g/l
Jordmån Kalkrik lera
Information Kraftfull, elegant och komplex – ett ikoniskt vin från Venetos hjärta
Karaktär Komplex doft med inslag av mörka körsbär, torkad frukt, söt kryddighet, vanilj och ett stänk av lakrits. Smaken är fyllig, intensiv och strukturerad med toner av mogna mörka bär, vanilj och lakrits. Munkänslan är djup och sammetslen med ett långt och fruktigt avslut.
Vinifiering Druvorna handskördas och torkas sedan långsamt i temperatur- och fuktighetskontrollerade torkrum fram till januari. Därefter sker skalmaceration och långsam jäsning med överpumpning för maximal extraktion.
Lagring Vinet lagras i ekfat under 24 månader för att utveckla sin komplexa karaktär.
Passar till Casalforte Amarone passar utmärkt till smakrika rätter som vilt, grillat eller långkokt rött kött, mustiga pastarätter och lagrade ostar. Ett vin för högtidliga tillfällen eller när du vill bjuda på något riktigt stort.
