Ursprung Frankrike, Champagne
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Vinmakare Alexandre Ponnavoy
Alk. halt 12.5% Restsocker Dosage 9 g/l
Jordmån Kalkrik jordmån och krita
Information 2016 började med frost och regn under våren, följt av en lång period med varmt, torrt väder i augusti och september, vilket gav perfekt mognad och koncentration i druvorna – även om skörden blev mindre än normalt. Taittingers årgångscuvéer har vid ett flertal tillfällen valts ut och serverats vid Nobelbanketten, senast 2018.
Karaktär Elegant och generös doft av apelsinblomma, lime, persika och lätt rostade mandlar. Smaken bjuder på inslag av brioche, gula äpplen, honungsmelon, citrus och mineral. Syran är frisk, moussen härlig och eftersmaken lång och ihållande.
Vinifiering Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltank.
Lagring Vinet har först lagrats på ståltank och sedan 60 månader på sin jästfällning.
Passar till Aperitif, fisk och skaldjursrätter, utvalda ostar som 36 månaders Comté
