Ursprung Frankrike, Champagne
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Vinmakare Alexandre Ponnavoy
Alk. halt 12.5% Restsocker 9 g/l
Jordmån Kalkrik jordmån och krita
Information Årgång 2014 visade sig leverera druvor av mycket hög kvalité och utmaningarna man hade i början av året glömdes snabbt bort. Husets årgångschampagne är endast tillverkad av vin från den första pressningen och 70% av druvorna kommer från Grand Cru lägen. 2014 är en stor årgång redan nu men vinner på att lagras ytterligare i flera år. Taittingers årgångscuvéer har vid ett flertal tillfällen valts ut och serverats vid Nobelbanketten, senast 2018.
Karaktär Elegant och generös smak och doft med inslag av brioche, gula äpplen, honungsmelon, citrus, limeblommor och mineral, frisk syra, härlig mousse och lång eftersmak.
Vinifiering Vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras endast på ståltank.
Lagring Vinet har först lagrats på ståltank och sedan 60 månader på sin jästfällning.
Passar till Aperitif, fisk och skaldjursrätter, utvalda ostar som 36 månaders Comté
