Ursprung Frankrike, Bordeaux Supérieur
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Vinmakare Frédéric Batisse
Alk. halt 13%
Jordmån Lera, kalksten och grus.
Information Druvorna kommer från vingårdar nära Saint-Émilion, ett område känt för sina ler- och kalkstensjordar som är idealiska för Merlot. Här kombineras modern precision med klassiska Bordeaux-metoder för att skapa ett vin med både elegans och djup. Detta vin klassas som en Bordeaux Supérieur, vilket är en kvalitetsnivå över den klassiska Bordeaux AOC och har strängare krav på bland annat mognad och skördeuttag. Resultatet är mer koncentrerade och strukturerade viner. Detta är också ett ”Grand Vin de Bordeaux” vilket visar att vinet representerar egendomens främsta kvalitet. Årgång 2015 räknas som en av de bästa i Bordeaux, särskilt för merlotdominerade viner från högra stranden, där just lerjordar och varma förhållanden skapade exceptionellt rika, balanserade och lagringsdugliga viner.
Vinifikation Vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar. Kallmaceration följt av varm slutmaceration för att runda av tanninerna och därefter lagras vinet 12 månader på ekfat.
Karaktär Efter knappt elva år av lagring hos producenten får vi ett vin med en härligt mogen och nyanserad stil med aromer av mörka bär, plommon, rostade fat och en typisk Bordeauxkaraktär. Smaken är balanserad med avrundade tanniner, subtil sötma från ekfaten och en elegant struktur. Bordeaux 2015 är ett färdiglagrat vin, redo att drickas nu.
Passar till kraftigare maträtter och gärna grillat kött såsom lamm eller entrecôte. Perfekt till en mustig gryta eller lagrade hårdostar såsom Comté eller Gruyère.
