Ursprung Frankrike, Champagne
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Vinmakare Alexandre Ponnavoy
Alk. halt 12.5% Restsocker Dosage 9 g/l
Jordmån Kalkrik jordmån och belemnitkrita
Information Comtes de Champagne Rosé tillverkas av 30% chardonnay från Grand Crus vingårdar i Côte des Blancs. Resterande 70% är gjort av Pinot Noir från Montagne de Reims, även dessa vingårdar är klassade Grand Crus. Läs mer om comtes-de-champagne
Karaktär Torr Champagne, med underbar textur och en härlig krämighet. I smaken hittar vi toner av rosenblad, persika, hallon och körsbär, samt en lätt rostad brödton.
Vinifiering Juice från den första pressningen. Efter att vinet har buteljerats lagras det minst 10 år på sin jästfällning innan det degorgeras. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.
Passar till Lagrad Comté eller Chaource. Hummer, gratinerade ostron och flertalet delikatesser från vattendrag och världshav.
