Ursprung Frankrike, Rhône, Côte-Rôtie
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Syrah 100%
Alk. halt 13.5%
Jordmån Glimmerskiffer som genom vittring har utvecklats till lerhaltiga jordar med hög halt av järnoxider.
Information La Reynarde är det fjärde vinet i Guigals berömda LaLa-serie och den första årgången är 2022. Vingården ligger i lieu-dit Fongeant, strax ovanför Côte Brune, på en brant sluttning. Namnet kommer från bäcken Reynard som historiskt markerade gränsen mellan Côte Blonde och Côte Brune. Precis som platsen där vingården ligger förenar vinet det bästa från båda världar – Côte Brunes kraft och struktur med Côte Blondes elegans och finess.
Karaktär Rubinröd i färgen med mörka nyanser. Intensiv doft av lakrits med inslag av mogen frukt. Kraftfull och strukturerad med fasta tanniner och låg syra. Ett koncentrerat och rikt vin som tack vare sitt solrika läge utvecklar stor intensitet och generositet. Ett utmärkt vin för lång lagring.
Vinifiering Det här är en av de yngre vingårdarna där vinrankorna är 10 år gamla. Traditionell vinifiering under noggrant kontrollerade temperaturförhållanden med automatiserad pigeage och lång skalkontakt för optimal extraktion av färg, aromer och tanniner. Jäsningen varar i cirka fyra veckor.
Lagring Vinet har lagrats 40 månader på nya franska ekfat.
Passar till tryffelpasta, lammsadel med rosmarin och vitlök, långbakad oxkind. Häll gärna vinet på karaff ett par timmar innan servering.
