Ursprung Tyskland, Mosel
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Riesling 100%
Alk. halt 7.5%
Jordmån Stenig devonsk skifferjord
Information Juffer Riesling Auslese är klassifierat med GROSSE LAGEN enligt VDP vilket är den högsta klassificeringen av tyska viner. Det betyder att druvorna kommer från de bästa vingårdslägena i Tyskland. Namnet Juffer betyder oskuld på den gamla lokala dialekten i Mosel och härstammar från 1790 då ägaren hade tre döttrar som alla förblev ogifta. Vinerna har gjort succé över hela världen och namnet har blivit världskänt. Brauneberger Juffer Sonnenuhr är en Grand Cru plats med sluttningar i söderläge med en lutning upp till 73%. Samspelet mellan Moselfloden, de branta klipporna på toppen av platsen och jordmånen bildar ett unikt skyddat mikroklimat, vilket ger viner med en både mineralitet och stor fruktkoncentration. Vinet har en otrolig lagringspotential och kan lagras uppemot 50 år.
Karaktär Stor och koncentrerad doft av exotiska frukter och mineral. Smaken är frisk och komplex med inslag av papaya, aprikoser, kvitten och vita blommor. Lång och frisk eftersmak.
Vinifiering Druvorna plockas för hand följt av en noggrann selektering och en försiktig pressning. Vinet är spontanjäst och ligger länge på sin jästfällning. Det filtreras lätt innan buteljering
Passar till friska desserter, många olika asiatiska rätter med kryddor och hetta.
Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 2024 finns också på halvflaska
