Ursprung Spanien, Sanlúcar de Barrameda
Sortiment Fast sortiment
Druvor Palomino 100%
Alk. halt 15% Totalsyra 4,5 g/l Restsocker 1 g/l
Jordmån Albariza- vit, kalkrik jord som till stor del består av kalk (krita), lera och sand
Information La Guita Manzanilla är en klassisk torr sherry från Sanlúcar de Barrameda i Andalusien, som har blivit en favorit bland både nybörjare och sherryentusiaster världen över. Den produceras av Bodegas de Rainera Pérez Marín, ett familjeägt vinhus med anor sedan 1852. Druvorna kommer från Miraflores, som är ett av de bästa cru-lägena i Sanlúcar de Barrameda. Miraflores är beläget i den sydöstra delen av Sanlúcar, på mjukt böljande kullar med ett kustnära cru-läge som både vetter mot mynningen av floden Guadalquivir och mot Atlanten.
Namnet ”La Guita” kommer från grundaren Domingo Pérez Maríns fråga ”Tienes guita?” – slang för ”Har du pengar?” ”Guita” betyder även ”snöre” och varje flaska pryds idag med en snörstump som symbol för varumärket.
Karaktär Delikat doft med inslag av jäst, havsbris och örter. Smaken är lätt, frisk och torr med subtil sälta och toner av kamomill, mandel och färska äpplen.
Vinifiering Vinet lagras under ett täcke av flor enligt traditionell solera-metod, vilket skapar dess unika stil och karaktär.
Passar till Servera till chark och oliver, skaldjur, friterad fisk eller asiatiska smårätter och sushi.
