Ursprung Spanien, Sanlúcar de Barrameda
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Palomino 100%
Alk. halt 15%
Jordmån Albariza- vit, kalkrik jord som till stor del består av kalk (krita), lera och sand
Information Manzanilla La Guita En Rama är en exklusiv och ofiltrerad version av den ikoniska Manzanillan från Rainera Pérez Marín – en producent med anor från 1852 och en av de mest respekterade bodegorna i Sanlúcar de Barrameda. Druvorna kommer från den kalkrika albariza-jorden i området kring Sanlúcar. Vinet lagras under ett täcke av florjäst i solera-system i Bodega La Guita, beläget vid Atlanten, vilket ger en unik havsnära friskhet och subtil sälta. La Guita En Rama buteljeras endast i små batcher under vår och höst, då florens aktivitet är som mest dynamisk.
Karaktär Ljust halmgul med gyllene skiftningar. Intensiv doft med inslag av havsbris, jäst, mandel och gröna oliver. Smaken är torr och elegant med livlig sälta, nötiga toner och lång, mineraldriven eftersmak. Den levande flor-karaktären ger vinet en distinkt fräschör och komplexitet.
Vinifiering Vinet lagras under ett täcke av flor enligt traditionell solera-metod, vilket skapar dess unika stil och karaktär. En Rama betyder att vinet buteljeras med minimal filtrering direkt från fatet, vilket bevarar dess naturliga karaktär och komplexitet.
Passar till Perfekt till tapas, skaldjur, salta mandlar, iberisk skinka, samt asiatiska smårätter. Fungerar även utmärkt som en aperitif eller till sushi.
