Ursprung USA, Kalifornien, Napa Valley
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Cabernet Sauvignon 87%, Cabernet Franc 6%, Petit Verdot 4%, Merlot 3%
Alk. halt 14.5%
Information: Method är ett modernt vinprojekt grundat av Master Sommelier Ian Cauble och vinmakaren Trevor Sheehan. Med druvor från några av Kaliforniens mest ansedda vinområden såsom Napa Valley, Sonoma, Lake County, and Mendocino, skapar de viner som kombinerar hög kvalitet, tydligt ursprung och exceptionellt värde. Fokus ligger på noggrant utvalda små partier från framstående vingårdar, vilket ger viner med karaktär, balans och en tydlig känsla av plats.
Karaktär: Rikt och generöst med intensiva toner av björnbär, körsbär och mörk frukt. Eleganta inslag av viol och mocka som ger djup och komplexitet. Mogna tanniner bidrar med struktur och en sammetslen textur som lyfter de fylliga smakerna.
Vinifiering: 18 månaders lagring, med 50% i nya franska ekfat och resterande 50% i nya amerikanska ekfat.
Passar till: BbQ-glaserade short ribs, till grillad entrecôte eller ryggbiff tillsammans med ugnsrostad potatis och grillad portabellosvamp, till en klassisk hamburgare med lagrad cheddar och bacon eller till långlagrad Comté.
