Ursprung Sverige, Malmö, Klagshamn
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Solaris
Vinmakare Murre Sofrakis och Lena Jörgensen
Alk. halt 14% Restsocker 4,4 g/l
Information Njord är ett unikt och karaktärsfullt vin från den skånska kusten, skapat med passion och precision på Vingården i Klagshamn. Det är ett elegant och strukturerat vin som speglar både platsen och hantverket bakom varje flaska. Namnet ”Njord” hämtar inspiration från den nordiska havsguden – ett passande namn för ett vin med tydlig maritim fräschör och mineralitet.
Karaktär Ett vin med tydlig syra, elegant frukt, något utvecklad och mineralisk doft. Smaken är mycket frisk med inslag av gula äpplen, citrus, apelsin, päron och bivax. Ibland ett lätt rökigt eller saltstänkt avslut som vittnar om ursprunget nära havet.
Vinifiering Druvorna handplockas och vinifieras varsamt med låg intervention i vineriet. 23% av vinet har jäst på nya svenskt ekfat. Resterande 77% har jäst och lagrats på ståltank.
Passar till Perfekt till skaldjur, fiskrätter, ljust kött eller krämiga vegetariska rätter. Även ett utmärkt vin till svenska klassiker som gravad lax eller västerbottenspaj.
