Ursprung Österrike, Kamptal
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Riesling
Vinmakare Michael Moosbrugger
Alk. halt 13.5%
Jordmån Perm-sandsten, silt, vulkaniska inslag, arkos och organiskt sediment
Information Ried Heiligenstein i byn Zöbing är ett av Österrikes mest hyllade och historiskt betydelsefulla Riesling-lägen, ofta omnämnt som ett av landets främsta. Den unika geologin – ”Zöbinger Perm” – består av urgammal sandsten, vulkaniska inslag och organiskt sediment. Vingården är kuperad och terrasserad, vilket skapar idealiska mikroklimat för Riesling med lång mognadspotential och stor komplexitet. Här återfinns några av Schloss Gobelsburgs äldsta Rieslingstockar. Drickfärdig idag – men kan lagras i 35–40 år under goda förhållanden.
Karaktär Doften är elegant och subtilt nyanserad med inslag av mogen citrus, persika, vita blommor och mineralitet. Smaken är torr, finlemmad och djup, med en silkig textur, frisk syra och lång, stenig avslutning.
Vinifiering Druvorna skördades för hand i början av november som och följdes av en skonsam pressning.
Lagring 18 månader i små österrikiska ekfat (5 hl, Manhartsberg)
Passar till Fisk- och skaldjursrätter, finstämda vegetariska rätter med örter. Sushi och asiatiskt inspirerad mat samt getost eller mild vitmögelost.
