Ursprung Österrike, Kamptal
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Grüner Veltliner 100%
Vinmakare Michael Moosbrugger
Alk. halt 13%
Jordmån Lössjord över tertiärgrus (kvartsit och sten från den urtida Donau)
Information Ried Steinsetz är en klassificerad ”single vineyard” (cru) belägen strax söder om slottet Gobelsburg, i närheten av byn med samma namn. Området kännetecknas av sedimentavlagringar från den urtida floden Donau – främst större sten och kvartsitgrus – som under istiden täcktes av ett tunt lager lössjord. Den unika terroiren skiljer sig från övriga delar av Kamptal och ger vinerna en särskild lätthet och livfullhet. Vinstockarna fångar flodens energi, vilket förmedlas i glaset med en känsla av fräschör och mineralitet, som att sitta vid ett porlande vattendrag. Vinet kan drickas ungt för sin fräschör, men har också potential att utvecklas under 5–7 år vid god lagring.
Karaktär Doften är frisk och komplex med toner av gröna äpplen, vita blommor, citrus, mogen stenfrukt och inslag av vitpeppar. Smaken är torr och medelfyllig med fin syra, krispig mineralitet och ett långt, balanserat avslut. Klassisk ”Grüner”-karaktär med finess och precision.
Vinifiering Druvorna skördades för hand i slutet av oktober och början av november som och följdes av en skonsam pressning. Jäsning på ståltank vid låg temperatur för att bevara fruktens uttryck
Lagring Ca 10 månader på österrikiska ekfat (25 hl, från Manhartsberg)
Passar till Ett mycket mångsidigt matvin. Utmärkt till skaldjur, medelhavskök, asiatiska smaker samt lättare vegetariska sommarrätter. Passar även utmärkt till sparris eller kycklingrätter.
