Ursprung Argentina, Mendoza
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Malbec
Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda
Alk. halt 13.5% Totalsyra 6,8 g/l
Jordmån Djup och kalkrik med vita stenar
Information en av Argentinas absolut bästa platser för Malbec, på hög höjd (över 1 300 m) som ger låga skördeuttag, perfekt syra och en tydlig mineralkaraktär som är unik för området. Fortuna Terrae betyder ”lyckans land” – och här ger terroiren just det: elegans, intensitet och friskhet i kombination med djup frukt.
Karaktär aromer av blommor, kryddig mörk frukt och en balanserad syra. Smaker av björnbär, plommon, lavendel och örter. Rund och elegant i stilen, strukturerad med fin mineralitet från de kalkrika jordarna.
Vinifiering Handskördade druvor. Efter en försiktig krossning genomgår musten kallmaceration för att extrahera aromer och struktur innan jäsning. Jäsningen sker i små ståltankar och cementkärl vid kontrollerad temperatur.
Lagring Vinet lagras i 18-24 månader på franska ekfat, främst äldre ekfat.
Passar till Perfekt till grillat kött, lamm eller vilt. Till lagrade hårdostar såsom Gruyère eller Comté.
