Vitt vin

Catena Chardonnay 2018

Bodega Catena Zapata

logotyp för catena
Pris
nr 661201 750 ml

Ursprung Argentina, Mendoza

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Chardonnay 100%

Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda

Alk. halt 13.5%    Totalsyra 5,6 g/l    Restsocker 2,1 g/l

Information Druvorna kommer från fyra olika vingårdar som alla ligger på hög höjd: Agrelo (950 möh), Villa Bastias (1120 möh), Gualtallary (1450 möh) samt El Cepillo (1090 möh). 

Karaktär Fylligt vitt vin med ren rund frukt, inslag av mineral, tropiska frukt och en lätt ekfatston.

Vinifiering Man pressar hela druvklasarna, därefter jäsning, både på fat och i ståltank. Man använder endast vildjäst. Ca 40% låter man inte genomgå malolaktisk jäsning för att behålla fräschören i vinet.

Lagring Vinet får lagra i 10 månader på franska ekfat, faten är normalt 2nd or 3rd fill. 

Passar till Perfekt till smakrika fiskrätter