Ursprung Sverige, Norrland, Skåne
Sortiment Fast sortiment
Vinmakare Joel Welander
Alk. halt 9% Totalsyra 8,6 g/l Restsocker 89 g/l
Information Med hjälp av den norrländska vinterkylan koncentrerar Brännland must från svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma.
Målet när Apple Ice togs fram var att skapa Brännlands motsvarighet till en tysk Auslese i balans och kropp. Den lägre koncentration ger utrymme för en blommigare, mjukare profil väl lämpad för vår och sommar. Äpple Ice framkallar lätthet och ljus, vår och sommar, snarare än de mörka, tunga smaker och dofter av sen höst och vinter som associeras med Brännlands traditionella iscider. Vinet är gjort av 100% svenska äpplen och för tredje året i rad är Brännland Apple Ice gjord av 100% Mutsu. 2022 är den av de tre årgångarna som har lägst syra men Brännland har också träffat rätt med restsockret som är något lägre. Vinet kan upplevas som lättare och samtidigt något sötare än den föregående årgången. Apple Ice är god att dricka nu men har även god lagringspotential.
Karaktär Söt och mycket frisk smak av röda äpplen, honung, aprikoser och vita blommor.
Vinifiering Musten pressas och koncentreras sedan av den norrländska vinterkylan.
Passar till Serveras kyld i 8-12 grader, som aperitif, till lagrade ostar och lätta, friska desserter.
