Ursprung Sverige, Norrland, Skåne
Sortiment Fast sortiment
Vinmakare Andreas Sundgren och Harry O´Reilly
Alk. halt 9% Totalsyra 8,6 g/l Restsocker 89 g/l
Information Med hjälp av den norrländska vinterkylan koncentrerar Brännland must från svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma.
Efter fem årgångar vågar vi skriva att det här är en klassiker. Ett elegant sött vin med en tydlig syra och fräschör gjort på 100% Mutsu-äpplen som fungerar lika väl som dessert- och ostvin som till mat som behöver syra och sötma för att balansera gommen som fläsklägg, choucroute och grillad kyckling med gräddsås. En hyllning till Mosels halvtorra viner, en svensk spätlese på äpplen skulle man kunna säga.
Karaktär Söt och mycket frisk smak av röda äpplen, honung, aprikoser och vita blommor.
Vinifiering Musten pressas och koncentreras sedan av den norrländska vinterkylan.
Passar till Serveras kyld i 8-12 grader, som aperitif, till lagrade ostar och lätta, friska desserter.
