Ursprung Spanien
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Macabeo 75%, Chardonnay 25%
Vinmakare Delfí Sanahuja
Alk. halt 11.5% Totalsyra 5,5 g/l Restsocker 12 g/l
Information Atelier Blanc de Lumière Brut är ett mousserande vin där friskhet och elegans möter en självlysande etikett. Namnet kan tolkas som ”ljusets vita” och har en dubbel betydelse. Blanc anspelar på att Atelier är en blanc de blancs, ett mousserande vin gjort enbart av vita druvor. Lumière betyder ljus: när dagen övergår till kväll framträder etikettens gröna sken. Etiketten laddas av ljus och lyser sedan i mörkret, en detalj som ger flaskan ett uttryck lika minnesvärt som tillfället.
KaraktärVinet har en ljus halmgul färg och fina bubblor. Doften är frisk och fruktig med toner av gröna äpplen, citrus och vita blommor. Smaken är torr och elegant med inslag av päron, honungsmelon och citron, en lätt mineralton och en frisk, balanserad avslutning.
Vinifikation Efter skörd och selektering av druvor i vingården jäser musten i temperaturkontrollerad tank av rostfritt stål för att bevara fräschören. Därefter sker en andra jäsning enligt Charmat-metoden, som även används för exempelvis Prosecco. Jäsningen sker i slutna trycktankar där bubblorna bildas samtidigt som vinets friska och fruktiga karaktär bevaras. Vinet filtreras sedan och buteljeras under tryck.
Passar till salta snacks som chips, nötter, milda ostar, eller popcorn. Även passande till skaldjur, tapas eller en vit pizza där vinets friskhet och elegans kompletterar rätterna på ett harmoniskt sätt.
