Ursprung Spanien
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Macabeo, Parellada
Alk. halt 11.5% Totalsyra 5 g/l Restsocker 8 g/l
Information Vitria Brut är ett mousserande vin från Barcelona som fångar essensen av Medelhavets livsstil. Namnet ”Vitria” är inspirerat av det katalanska ordet för ”glas”, vilket symboliserar klarhet, elegans och den glädje som delas över ett glas vin. Vinet är en hyllning till Barcelonas kultur och den katalanska traditionen av att njuta av livets goda stunder tillsammans.
Karaktär Vinet har en ljus halmgula färg och livliga bubblor. Doften är frisk med toner av gröna äpplen, citrus och en subtil blommighet. Smaken är torr och elegant, med inslag av päron, citron och en lätt mineralitet som avslutas med en uppfriskande syra.
Vinifikation Efter skörd får musten först jäsa ca fyra dagar på rostfria temperaturkontrollerade ståltankar. Efter detta så används den så kallade Charmat-metoden (likt Prosecco) då vinet genom att andra jäsningen på tank och bubblorna då integreras med vinet. Efter den andra jäsningen filtreras vinet och buteljeras sedan under tryck.
Passar till skaldjur, tapas eller milda ostar, där vinets friskhet och elegans kompletterar rätterna på ett harmoniskt sätt.
