Ursprung Frankrike, Bourgogne, Beaune
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir
Alk. halt 14%
Jordmån Väldränerad kalk- och lerrik jordmån
Information Vingårdarna i Beaune är de mest omfattande i Côte de Beaune, belägna mellan Savigny i norr och Pommard i söder. Det finns inga Grand Cru-vingårdar i denna kommun men hela 36 Premier Crus. Cirka 5000 flaskor produceras årligen av detta vin. Vingårdarna ”Les Theurons” består av fyra lotter som sträcker sig nedför sluttningen ovanför staden Beaune, och som utgör gränsen mellan de norra och södra Premier Cru-lägena.
Karaktär Smakrik mogen rödbärig frukt med viss kryddighet och balanserad fatkaraktär. Lång avslutning.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter och gärna 16-17 grader. Går utmärkt att lagra mer än 10 år.
