louis Jadot bourgogne couvent des jacobins pinot noir - Rött vin från Bourgogne wine affair

Nr 2 2020

Rött vin

Bourgogne Couvent des Jacobins Pinot Noir 2017

Maison Louis Jadot

logotyp för louis jadot
Pris
nr 528301 750 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne

Sortiment Fast sortiment

Druvor Pinot Noir

Vinmakare Frédéric Barnier

Alk. halt 12.5%   

Information Bourgogne ligger i östra Frankrike. Druvorna till detta vin kommer från sammanlagt 100 hektar vingårdar i Côte de Nuits, Côte de Beaune, Mercurey i Côte Chalonnaise samt Irancy längst upp i norr. Pinot noirdruvan står bakom några av världens mest eleganta röda viner. Louis Jadot Couvent des Jacobins är ett rött vin från Bourgogne som tydligt speglar sitt ursprung.

Karaktär Rött vin med stor kryddig doft med inslag av hallon, blåbär och örter. Friskt med fina toner från ekfat och bra längd.

Vinifiering Druvorna skördas och klasarna sorteras för hand innan de avstjälkas inför maceration och jäsning som sker i öppna jäskar i ek samt i rostfria ståltankar. Jäsning och maceration pågår i cirka 30 dagar. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning i 228-liters barriquer av fransk ek.

Lagring Lagras ca 18 månader på ekfat.

Passar till Rätter av ljust kött.