Ursprung Frankrike, Bourgogne, Bouzeron
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Aligoté 100%
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kalkrik jordmån
Information Bouzeron är en liten by bredvid Rully i Côte Chalonnaise. Appellationen är ganska ny och skapades 1997 och är endast 47 hektar. Bouzeron producerar endast vita viner av Aligoté-druvan. Aligoté-druvan är dock en gamal druva som funnits sedan 1700-talet och har ersatts av Chardonnay-druvan i Bourgogne.
Karaktär Friskt och aromatiskt vin med inslag av persika, citrus och en diskret fatton.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och läggs i små korgar för att inte skada frukten. Sedan pressas druvorna varsamt innan de får jäsa på ekfat från eget tunnbinderi. 1/3 av faten var nya. Vinet lagras på sin jästfällning i cirka 15 månader innan buteljering.
Lagring Louis Jadot Bouzeron lagras på jästfällning i cirka 15 månader.
Passar till Servera till sallader, fisk, skaldjur och fågelrätter.
