Louis Jadot Bouzeron Wineaffair
Louis Jadot Bouzeron Wineaffair
Vitt vin

Bouzeron 2021

Maison Louis Jadot

logotyp för louis jadot
Pris
nr 5153001 750 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne, Bouzeron

Sortiment Beställningssortiment

Druvor Aligoté 100%

Alk. halt 12.5%   

Jordmån Kalkrik jordmån

Information Bouzeron är en liten by bredvid Rully i Côte Chalonnaise. Appellationen är ganska ny och  skapades 1997 och är endast 47 hektar. Bouzeron producerar endast vita viner av Aligoté-druvan. Aligoté-druvan är dock en gamal druva som funnits sedan 1700-talet och har ersatts av Chardonnay-druvan i Bourgogne.

Karaktär Friskt och aromatiskt vin med inslag av persika, citrus och en diskret fatton. 

Vinifiering Druvorna plockas för hand och läggs i små korgar för att inte skada frukten. Sedan pressas druvorna varsamt innan de får jäsa på ekfat från eget tunnbinderi. 1/3 av faten var nya. Vinet lagras på sin jästfällning i cirka 15 månader innan buteljering.

Lagring Louis Jadot Bouzeron lagras på jästfällning i cirka 15 månader.

Passar till Servera till sallader, fisk, skaldjur och fågelrätter.