Ursprung Spanien, Valdeorras
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Doña Branca, Godello, Palomino, Treixadura
Alk. halt 13.5%
Jordmån Varierad jordmån med grunda och sura jordar som kommer från granit och magmatisk sten. Låg avkastning.
Information I flera år har Bibei-floden runnit genom Santa Cruz och även gjort det möjligt att ge liv till byns vingårdar. Vingårdarna är terrasserade uppe på 400-600 meter över Bibei-floden, med branta sluttningar mot syd, väst och nord-väst. Det här är ett autentiskt ursprungsvin, med druvor från bushvines från gårdarna runt om i byn Santa Cruz.
Karaktär Fyllig med toner av lime, papaya, citronzest samt aromatiska örter och lite rökighet. Fylligt och len med lång eftersmak.
Vinifiering Organiskt odlade vinrankor. Manuellt skördade druvor. Vinet jäser med inhemsk jäst.
Lagring Vinet lagras 10 månader på ekfat och foudres av olika storlekar.
Passar till Smakrika fisk och skaldjursrätter samt ljust kött och även mustiga vegetariska rätter. Perfekt till tapas av chark, ost, friterade sardiner och bläckfisk.
