Brännland Axeltorp 2022 Wine Affair
Brännland Axeltorp 2022 Wine Affair
Sött vin

Brännland Iscider Axelstorp 375ml 2022

Brännland

Brännland logga 1
Pris
nr 9288602 375 ml

Ursprung Sverige, Skåne, Norrland

Sortiment Tillfälligt sortiment

Vinmakare Joel Welander

Alk. halt 7%    Totalsyra 18,7 g/l    Restsocker 182 g/l

Äppelsorter Lika delar Ingrid Marie och Aroma

Information Med hjälp av den norrländska vinterkylan koncentrerar Brännland must från svenska äpplen och jäser den söta musten till ett isvin med lika delar friska äppelaromer, syra och sötma.

Fruktträden på Axelstorp planterades strax efter andra världskriget och odlingen ägs och drivs idag av Magnus Nilsson. Magnus Nilsson är kanske mer känd som kocken som satte den berömda restaurangen Fäviken på världskartan. Idag driver Magnus fruktodlingen Axelstorp på Bjärehalvön och det är han som levereat äpplen till Brännland Iscider Axelstorp.

Axeltorp fokuserar uteslutande på att producera frukt till kvalitativ ciderproduktion genom att medvetet sänka odlingens produktionsvolymer. Det ger mindre skördar men i gengäld betydligt högre socker och aromkoncentration i frukten. En del av frukten från Axelstorp kan ha så mycket som 40% högre socker jämfört med samma fruktsorter från odlingar i samma område. Drygt 800 flaskor producerades av årgång 2022.

Karaktär Djupt gyllene färg och doft av koncentrerat äpple, karamell, citrus och fläder. Smaken är djup och koncentrerad med äppelsötma som kompletteras med en lång syra, lätta tannintoner och ett nästintill torrt avslut.

Vinifiering Musten pressas och koncentreras sedan av den norrländska vinterkylan. Efter det jäser koncentratet med endast naturligt förekommande jäst.

Passar till Serveras kyld i 8-12 grader, till desserter, gärna med inslag av äpplen och bär, ank- och gåslever och lagrade ostar.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata