Ursprung Spanien, Priorat
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Garnatxa 60%, Carignane 31%, Syrah 9%
Vinmakare Anna Gallisà
Alk. halt 15% Totalsyra 5,2 g/l Restsocker 0,5 g/l
Jordmån Skiffer
Information Druvorna till Cruor kommer från terrasserade vingårdar belägna i producentens egendom La Fredat i Bellmunt del Priorat. Området består av både svalare och varmare zoner vilket ger både elegans och komplexitet till vinerna.
Karaktär Doft av röda frukter, peppar, anis och läder. Fyllig textur med mogna tanniner och smak av söta plommon, körsbär och anis. Vinet har en lång och ihållande eftersmak.
Vinifiering Maceration i 25-30 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar i 25-28 grader.
Lagring 15 månader på både nya och gamla, 225 liters, franska ekfat. Vinet håller bra för ytterligare lagring på flaska.
Passar till Servera till rätter av mörkt kött eller vegetariska rätter med mycket smak och fetare tillbehör.
