Ursprung Spanien, Priorat
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Garnatxa 39%, Carignane 33%, Syrah 25%, Cabernet Sauvignon 3%
Vinmakare Anna Gallisà
Alk. halt 15% Totalsyra 5,2 g/l Restsocker <3 g/l
Jordmån Skiffer (Licorella)
Information Druvorna till Cruor kommer från terrasserade vingårdar belägna i Casa Gran del Siuranas egendom La Fredat i Bellmunt del Priorat. Byn Bellmunt – ”Bell” och ”Munt”, ”vackert berg” är en liten men berömd by i Priorat för att skapa fina viner. Området består av både svalare och varmare zoner vilket ger både elegans och komplexitet till vinerna.
Karaktär Doften är komplex av både röda och mörka bär och medelhavsörter. Det är ett fylligt vin med mogna, polerade tanniner och smak av söta plommon, körsbär och och en kryddigavslutning med en balanserad syra. Vinet har en lång och ihållande eftersmak.
Vinifiering Maceration i 25-30 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar i 25-28 grader.
Lagring 14 månader på både nya och gamla, 225 liters, franska ekfat. Vinet ’r mycket lagringsdugligt men också gott att dricka nu.
Passar till Servera till rätter av mörkt kött eller vegetariska rätter med mycket smak och fetare tillbehör.
