Ursprung Italien, Veneto
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Kalkhaltig lera och sand
Information Produceras av Collis Heritage under varumärket Casalforte – en kvalitetslinje som representerar den bästa tolkningen av vintraditionen i Veneto-regionen, med fokus på rena, karaktärsstarka och prisvärda viner.
Karaktär Intensiv aromatisk doft med inslag av gröna äpplen, vit persika, tropisk frukt som ananas och mango, kompletterat med florala toner och en lätt vaniljnyans. Välbalanserad syra och en rund, fruktig smak med mineraliska inslag. Avslutningen är lång, frisk och fruktig med en lätt krämighet.
Vinifierin Noggrant utvalda druvor genomgår en kort kallmaceration, följt av varsam pressning. Jäsningen sker vid 18 °C.
Lagring Vinet får mogna på sin jästfällning i rostfria ståltankar, med en del av lagringen i ekfat under tre månader. Detta ger vinet en balanserad struktur och subtil komplexitet.
Passar till Utmärkt till fiskrätter, skaldjur, grillat ljust kött och krämiga pastarätter. Passar även perfekt som aperitif tack vare sin fruktighet och friska syra.
