Ursprung Italien, Veneto
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Corvina, Merlot
Alk. halt 13%
Jordmån Kalkhaltig lera och sand
Karaktär Doften är fruktig och kryddig med toner av blåbär, körsbär, örter och vanilj. Smaken är rund, mjuk och välbalanserad med inslag av mogna frukter och kryddor. Tanninerna är mjuka men närvarande och ger elegans och längd.
Vinifiering Efter skörd sker jäsning på rostfria ståltankar.
Lagring Vinet lagras ett par månader på ståltank innan buteljering.
Passar till Pasta Bolognese och andra mustiga grytor, till rätter med vilt, risotto med svamp eller till lagrade hårdostar såsom Comté och Gruyère och charkuterier.
