Ursprung Italien, Soave, Veneto
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Garganega 100%
Alk. halt 11.5%
Information: Elegant, mousserande vin med 100% Garganega från vingårdar i Soave
Vinifikation: Druvorna kallmacereras före en temperaturkontrollerad alkoholjäsning vid 16 °C. Vinet genomgår därefter en kort andra jäsning i trycksatta ståltankar enligt Charmat-metoden, vilket ger ett friskt och elegant mousserande vin med fin mousse.
Karaktär: Elegant och välbalanserat med fina, små bubblor. Doften är frisk och fruktig med blommiga toner och inslag av vit persika, nektarin och citrus. Smaken är frisk och harmonisk med mjuk mousse, mogen stenfrukt, fin mineralitet och en frisk, pigg avslutning.
Passar till: aperitif med gröna oliver, milda ost och chark. Gärna till sallad eller till fisk- och skaldjursrätter.
