Ursprung Argentina, Mendoza
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Cabernet Franc 100%
Vinmakare Alejandro Vigil
Alk. halt 13.5% Totalsyra 5,25 g/l
Jordmån 70% sand, 20% silt, 10% lera
Information Druvorna kommer från generationsägda vingårdar i San Carlos, Mendoza. De sandiga lerjordarna och landskapet med höga berg ger viner med stor fruktkoncentration och friska syror. Årgång 2021 var vädermässigt ett jämnt år i hela Mendoza. Något svalare än genomsnittet. Skörden för gröna druvor blev något lägre pga frost i oktober men de blå druvorna klarade sig bätrre och skörden blev normal.
Karaktär Koncentrerade mogna, röda bär med en touch av eukalyptus och svartpeppar. Robusta tanniner och ett mjukt avslut.
Vinifiering Vinet kallmacereras i 2-6 dagar och jäser sedan i 14-20 dagar.
Lagring Vinet lagars 11-13 månader på franska ekfat som var nya, ett år gamla samt två år gamla.
Passar till långkok på högrev, mystiga grytor och det mesta från grillen. Kyckling eller grillade grönsaker som paprika, aubergine och zucchini.
